湖北交投随岳运营公司岳口所：严管食品安全工作 职工食堂环境大提升
发布时间：2023-05-12 来源：《国企》 作者：张歆 责任编辑：张尧
为进一步做好食堂管理，确保职工饮食健康安全，近日，湖北交投随岳运营公司岳口所从细节入手，采取多项安全卫生措施，以"从小事抓起、从细节做起"开展食品安全、食堂环境全方位提升行动。
一是严管食品卫生。伙食委员会每周定期对食堂卫生进行检查，食堂后勤人员每日对操作台、餐厅、储藏室进行全面清扫、消毒，并做好夏季防蝇灭鼠工作，压实卫生防线。
二是强化食品安全储存。天气逐渐炎热，面临着食品储存的问题，实行勤采购、少积存的方法,尽可能减少食品库存，确保食材安全、新鲜。
三是提升饭菜质量。结合季节变化及站内实际情况，严把菜品、肉类食品质量关，按生、熟分类存放,确保蔬菜、肉、蛋新鲜程度，有效保障饮食安全。
四是监督责任制。加强日常监管，明确责任分工，把"责任"放心头，做到"多查看、多过问"，严格安全生产作业，杜绝因操作不当，造成安全生产事故。
下阶段，岳口所将持续加强日常监管力度，不定期对职工食堂进行检查，共同维护良好就餐环境。
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