民以食为天，舌尖上的安全关系到北京京城佳业物业股份有限公司所属北宇餐饮公司的每一名食客。近期北京市出现多例京外关联本地病例，针对这一情况，佳业餐饮人积极应对，从人员安全、环境安全、食品安全和舆论安全等方面贯彻落实疫情防控政策，部署落实相关工作，坚决守护各位食客的“口福”。

自此轮疫情发生以来，北宇餐饮公司将“坚决强化防控措施，筑牢管理防线”作为行动指南，各项目负责人积极响应“疫情就是命令，防控就是责任”的号召，均主动放弃节假日休息时间，全天24小时坚守在项目一线，把疫情防控作为当前工作的重中之重，不断健全完善常态化落实和应急处置机制。以食材进货“必查”、从业人员“必检”、清洁消毒“必做”、人员聚集“必控”和操作规范“必行”“五个必须”作为着手点严格执行餐饮行业疫情防控工作的有关要求。同时，北宇餐饮公司还将各项目优秀的工作经验，在内部进行推广学习，全面提升餐饮公司整体疫情防控工作水平。

作为劳动密集型企业，人员安全自然不容轻视，为加快构建免疫屏障，北宇餐饮公司多措并举通过线上文稿等科技化手段，实时更新包含员工健康状况、疫苗接种情况、体温检测情况、行程轨迹排查情况，当前，北宇餐饮公司加强针疫苗接种率已达到97%。签订《两点一线承诺书》和《疫情防控安全告知书》650余份，要求职工严格执行两点一线相关要求。为与顾客近距离接触人员以及涉及冷链人员发放N95口罩。要求全体员工加强个人防护，不聚集不聚餐，佩戴好口罩，每日做好两次体温监测工作,定期组织全员进行核酸检测。

食品安全是餐饮企业的生命线，北宇餐饮公司沿用了为“小汤山医院”供餐时的经验，严格做好供应商管理，在做好常规索要检验检疫票据的前提下，要求供应商固定送货人员和提供原材料批发场地环境核酸阴性检测报告方可收货，同时设置“收货缓冲区”，所有物品需在“收货缓冲区”消杀静止半小时方可进入加工区，按照“外包装消毒—拆掉外包装—食材进加工区加工—入柜”流程，严格执行“一车一消、一货一消、一包装一消、一清场一消”防疫要求，做好收验货消毒环节，确保供货原材料的安全。

面对疫情，北宇餐饮公司本着践行“做饭人永远想着吃饭人”的企业宗旨，在加强疫情防控各项工作要求的基础上，凝心聚力，采取灵活营销措施，实现经营稳定，坚决落实总书记提出的“疫情要防住，经济要稳住，发展要安全”的总体要求，始终牢记“舌尖上的安全”的责任使命。