近期成都市和重庆市相继通报发生本土确诊病例，疫情叠加反弹形势严峻复杂，为贯彻落实“外防输入内防反弹”的防控策略，重庆气矿大竹作业区严格按照分公司和气矿疫情防控有关要求，坚持“五个严格”扎实做好员工食堂管理，确保防疫工作与生产管理及饮食安全齐头并进。

严格工作指引。严格按照上级食堂防控“工作指引”及相关规定贯彻执行，及时调整了作业区伙委会及其主要职责，指导、监督各项工作有序推进，全面抓实疫情防控安全工作。

严格人员管理。落实健康监测制度，做好人员流动防疫管控及场地消毒工作，保证所有环节可控，消杀专业无死角，为员工提供良好就餐环境，并持续关注全国各地疫情动态，有情况要第一时间组织排查并实施管控。

严格食材管控。充分了解市场行情，调查原材料价格，加大对冷链冷冻食材的管控，加强对食堂工作的监督，每周轮流验收食材，严格把好食品采购、运输关，从源头上杜绝采购“三无”产品、不合格产品等食材，并负责签字确认，确保食材安全的同时倡导厉行节约，反对餐饮浪费。

严格健康管理。提倡“健康中国2020”战略，切实关心员工健康，坚持做好防控工作的同时，努力为各员工提供健康科学合理的膳食服务；受理员工对餐饮服务工作提出的合理意见和建议；定期或不定期开展食堂管理工作的交流与调研，并将相关情况分别向作业区、食堂服务承包商和员工反馈，以便改进食堂工作，不断提高膳食科学健康水平。

严格服务宗旨。严格执行员工用餐规定，避免人员聚焦，适时监督食堂的安全工作、卫生状况、饮食质量、服务态度和台账建立等，每季度组织召开一次伙委会会议，负责通报员工对餐饮服务意见和建议，向承包商、作业区提出食堂管理的建议，每季度组织开展一次食堂满意度问卷调查工作。

大竹作业区员工食堂防疫安全工作紧紧围绕“五个严格”真心为员工着想分忧，有效提升食堂服务质量、服务水平和保障能力，为员工营造安全、卫生、温馨、整洁的就餐环境，以最严谨的措施、最扎实的作风、最严格的标准做好疫情防控安全保障工作，确保员工舌尖上的安全、生产生活安全万无一失。