（通讯员 王永喜）大庆油田第一采油厂生产保障大队食堂班的业务活动从食品原料的采购、验收、库存、发放、粗加工、切配，烹饪等环节较多，且每一个环节都会影响到运营成本。

食堂班切实做到层层把关，精细管理，扎实做好降本增效工作。在食品采办过程中实施集中采购制度，严格按照厂内下发的菜品指导价进行下浮把控，及时核对验收单，做好监督管控工作。在验收中对不合格的食品坚决进行抵制和退货，对于所购物品物料，严格按照有关规定办理出入库手续，对库房、冰箱等贮存食品做到先到先用，杜绝浪费。

食堂班日常配送的菜品种类较多，部分品种没有指导价，针对该情况，为了更好的进行价格管控，食堂班成立询价小组定期进行询价，做到蔬菜水果每两周一次，干调杂粮每季度一次，并且不定期进行，更好的了解市场行情并用询价价格验收配送食品，有效降低食堂成本。

同时食堂班询价小组多次配合大队后勤部门进行询价工作，品类众多涵盖米面粮油各种肉类，每次询价均前往各大商超及大型批发市场综合比较，食堂班询价工作认真负责，真实有效，上报及时，得到上级领导的认可。本年度共计开展班组询价工作40余次，大队询价工作10余次。

食堂班将以创建营养健康食堂为契机，在五家食堂推行营养配餐计划，通过食堂餐厅多种方式宣传，为更好引导职工“三减三健”、科学膳食，全力打造营养健康食堂。