餐饮业迎来“共治时代”：消费者参与品控成新趋势_公司_财经

公司

餐饮业迎来“共治时代”：消费者参与品控成新趋势

发布时间：2025-08-27 点击数：次来源：《国企网》责任编辑：张尧

分享到：

2025年8月21日，在武汉汉口喜来登大酒店举行的发布会上，流浪泡泡在发布会上宣布的“消费者品质监督官”计划，引发行业热议。业内普遍认为，这一做法意味着餐饮行业正进入“共治时代”。

根据计划，消费者可通过黑卡特权参与食材监督，并在发现问题后获得奖励。这种赋权机制让消费者从被动的就餐者，转变为主动的监督者。

产业评论员指出，餐饮行业此前的品控往往“黑箱化”，消费者难以真正参与。而流浪泡泡的做法，打破了传统模式，让品控透明化成为可能。

有专家指出，随着公众食品安全意识提升，餐饮企业单向的自我把控已经难以满足市场需求。未来，更多企业可能会效仿这种模式，让消费者成为监督链条中的关键一环。

同时，发布会还公布了合作支持政策：重点城市新签门店可获15万元补贴，其他城市为10万元；已签约未落铺的加盟商如在年底前完成开业，同样享有政策。自9月起，品牌将上线电子信息系统，为门店提供数字化运营支持。

国企网-《国企》杂志社官网版权与免责声明：

① 凡本网注明“来源：国企网或《国企》杂志”的所有作品，版权均属于国企网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：国企网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
② 凡本网注明“来源：XXX（非国企网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
③ 如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。