通讯员张晓辉 黄莹报道：近日，天伟电石一厂组织开展职工食堂食品安全、环境卫生及消防安全专项检查，进一步规范职工食堂日常管理，排查整治各类安全隐患，切实筑牢职工饮食安全防线，保障一线职工身体健康。

检查组先后对食堂食材库房、后厨操作间、清洗消毒区、食品留样区及就餐大厅开展排查。重点核查米面油、肉品、蔬菜、调味品的进货渠道、检验合格证明、进货票据及保质期，仔细检查食材分类存放、生熟隔离、冷链储存情况，杜绝过期、变质、不合格食材端上餐桌。

针对后厨日常操作规范，检查组现场查看刀具、砧板分区使用、餐具消杀流程、后厨卫生清扫、垃圾分类处置等落实情况，严格核查食品留样登记、台账填写、日常消杀记录，确保食品加工全流程合规可控、有据可查。同时，对食堂燃气阀门、管路线路、消防器材、排烟设施开展细致排查，及时整改摆放杂乱、细节保洁不到位等薄弱隐患，守住食堂安全生产底线。

检查过程中，检查人员坚持问题导向，对发现的薄弱环节现场反馈、当场整改，对需要长期规范的问题明确责任人、整改时限，实行闭环管理，做到隐患动态清零、管理提质。

一直以来，天伟电石一厂常态化开展食堂自查自纠，严格落实食品安全日管控、周排查工作机制，不断优化就餐环境、提升餐饮服务质量，以细致、扎实、暖心的后勤保障，为企业安全生产平稳运行保驾护航。