8月以来，四川地区持续高温，为确保夏季食堂服务质量，西南油气田公司遂宁应急抢险维修大队采取多项措施严把“三关”，全面做好夏季食堂服务保障工作。

严把监督管理关。 为确保食堂管理的每一个环节都符合安全标准，大队成立食堂监督工作群，并不定期组织人员进行食品安全专项检查。检查内容涵盖南充、射洪员工食堂的燃气安全设施、硬件设施、卫生状况等多个方面，尤其注重餐具清洗消毒保洁、食品留样、食品原料索证索票及从业人员健康管理等关键环节的落实。食堂管理人员还每天对就餐人数进行统计，确保饭菜供应充足的同时，减少因出差人员造成的浪费，全力守好食品“入口关”。

严把食品质量关。 食品安全是食堂管理的重中之重。大队在原材料采购、保管、加工、食品留样、剩餐存放和设施消毒等方面实行全程严格把控，不放过任何一个细节，防止食品安全隐患的发生。针对检查中发现的问题，及时提出整改意见，并加强对食堂从业人员的培训，反复强调食品安全和操作规范的重要性，确保每一份食材都是新鲜、安全且经过严格检验的。

严把健康保障关。为保障员工的健康，大队持续提升南充、射洪员工食堂的透明化管理和健康饮食标准。食堂在烹饪过程中，严格控制盐、油、糖的使用量，选择优质健康的食用油，并注重菜品的营养搭配，确保饮食既美味又健康。此外，针对夏季高温天气，食堂特别增加了绿豆汤、银耳羹等解暑饮品，丰富员工的饮食选择，受到了广泛好评，进一步提升了员工的舒适感和幸福感。