夏季已至，各类细菌、蚊虫风险增大，重庆气矿地质研究所严格把控夏季食堂食品安全季，从细节入手，提高食品安全管理水平，全面抓实疫情防控安全和夏季食堂安全工作。

深入落实卫生措施，营造良好环境。落实公司食堂管理制度和疫情健康管理制度，每周收集食堂工作人员“两码”情况和核酸检查结果。夏季蚊虫较多，容易细菌滋生，要求食堂工作人员在做好个人卫生的同时做好厨房操作间、食堂场地、餐具等消毒工作，剩菜饭、厨余垃圾要及时倾倒，避免长时间堆放。在餐厅内放置除蝇虫等设备，提醒员工进出食堂要随手关门，避免蚊蝇进入。

深入管控食材采购，打造放心食品。充分了解市场行情，调查原材料价格，加大对冷链冷冻食材的管控。严格执行食品留样制度，生禽、肉类食品需具备防疫证明，从源头上杜绝采购“三无”产品、不合格产品等食材，保障员工舌尖上的安全。购买的食品需进行分类存放、生熟隔离，避免交叉污染，确保食品新鲜和安全的同时倡导厉行节约，反对餐饮浪费。

深入开展民意调研，提升服务质量。切实关心员工健康，坚持做好防控工作的同时，努力为各员工提供健康科学合理的膳食服务。根据季节变化要求厨师适当更换菜谱，以清爽可口为主，注重荤素搭配，科学膳食。鼓励厨师尝试制作新菜品，不断改善菜谱的多样性。每季度组织开展1次食堂满意度问卷调查工作，受理员工对食堂服务工作提出的合理意见和建议，不断提升员工的获得感、幸福感、安全感。