为了提高职工用餐满意度，减少浪费，提升食堂的综合管理水平，综合考虑员工地域饮食差异及征询广大员工意见，经过几个月的紧密筹划、拟定方案及反复评估与论证，天然气净化总厂大竹分厂将“自助餐”搬进员工食堂。

饭菜花样丰富。食堂每周制定菜肴方案，将原来的四菜一汤（两荤两素）改为五菜(两荤三素)一汤，酸奶、水果品种繁多可供员工按需自助选择。调剂菜品花样，实现一周之内每天菜品不重样。

就餐时间优化。为了保证就餐有序不拥挤，员工就餐时间总体分为两个时间段:班组员工11:30-11:50就餐;其余员工11:50-12:10就餐。因集体活动延迟就餐时间的，由分厂相关部门提前与食堂联系，做好协调，满足晚到员工就餐需求。

饭菜供应及时。根据每日打卡人数做好就餐人数的预判和相应的食材准备，食堂工作人员坚守岗位，及时补充饭菜，确保不出现断档现象。根据就餐人数变化，在就餐时间后半程合并取餐通道，减少无效供应，避免浪费。

菜品制作精细。饭菜制作做到“四专”，即专室、专人、专消毒、专用容器。蔬菜和涨发后的干货食品用净水洗涤三遍;煮过的蔬菜要求自然冷却或用凉开水冷却，确保饭菜的卫生和质量。

就餐和谐文明。加强对员工文明就餐的宣传教育，引导员工爱护食堂的公共设施，文明秩序就餐。号召广大职工按需取量，不剩菜、不浪费，倡导“光盘行动”等用餐要求，发挥伙委会的监督职能，对就餐秩序及是否有浪费现象进行监督，避免浪费。

自助餐的推行是分厂员工食堂创新改革，提高员工就餐满意度，提升服务意识与管理水平的重要里程碑。同时也对食堂的管理提出了更高的要求和更大的挑战，分厂将不断创新、不断进取，不断提升饭菜质量和服务水平，在赋予员工就餐更大的选择自由度的同时减少浪费，让就餐员工满意。