打造标准化食堂 构筑坚实后勤“堡垒”

发布时间:2022-09-23 点击数: 作者:张州 责任编辑:张尧

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古语有云:“兵马未动,粮草先行”。一只有组织、有纪律、能奉献、肯吃苦的后勤团队,是管理所日常运营工作顺利开展的重要保障。湖北交投江汉运营公司石首东管理所通过标准化的管理和强有力的执行,打造出了一座坚实的后勤“堡垒”。

打造思想标准化始终做到牢记三个意识:一是牢记服务意识。作为全体一线员工的后勤保障部队,后勤人员始终把搞好后勤服务放在第一位,积极为一线奋战的员工们做好各项后勤保障服务工作;二是牢记安全生产意识。食品安全和用水用电安全不是小事,后勤人员时刻都牢记食品安全和水电安全知识,从不大意儿戏,有效杜绝了安全事故的发生;三是牢记岗位责任意识。在其位,谋其政,全体后勤人员始终牢记自身的职责所在,一直用严谨的工作态度肩负起整个管理所的各项后勤保障工作。

打造行动标准化始终坚持提升三种能力:一是提升团结协作能力。众人拾柴火焰高,在平时的后勤工作中,大家既能分工明确,又能相互帮助,在工作上团结协作、相互配合,成功打造出工作效率高、一个服务质量好的后勤团队;二是提升吃苦耐劳能力。后勤人员工作相比其他人员而言体力劳动偏多,大家平日的工作中也是十分兢兢业业、扎实肯干,为持续将各项工作做深做实,全体后勤人员纷纷在工作上拿出孺子牛的态度,肯早起、敢贪黑,一切以做好管理所后勤保障工作为出发点,以吃苦耐劳的优秀品格去对待自己手中的工作;三是提升选材把关能力,后勤工作人员尤其是食堂工作人员,管理所日常采购回来的新的食材调料的新鲜度与保质期等质量大关,后勤人员是重要的把关人。每次采购回来的食品,后勤人员都会严格配合综合办公室人员一起把控食材的安全性,有效保障了全体职工吃到口中的都是放心菜、安心菜,成功杜绝了一切食品安全隐患。

打造安全标准化始终持续增强四种防护:一是增强水电器具防护。全体后勤人员始终保证做到规范化用水用电和规范化使用各种厨房器具,严格做到人走电断、气断、水断,有效杜绝了任何水电安全事故的发生;二是增强虫鼠防护。后勤仓库中存有各种米粮果蔬和肉禽蛋奶,后勤师傅每日严格做到分类保存、密封保存和安全保存,有效避免了虫灾鼠患的发生,让仓库食材得到安全保存,保障了所有物资使用的安全性;三是加强防潮防霉防护。对于主食类食品的保存,一直严格按照管理要求离地保存,不让各类米面类食品收到潮气影响发生上潮霉变,成功避免了产生不必要的损耗和浪费现象。

通过规范化管理和后勤工作人员的认真落实,全体后勤人员始终牢记“三个意识”,不断提升“三种能力”,有效增强“四种防范”,湖北交投江汉运营公司石首东管理所成功打造出了一只服务态度好、工作能力强、安全意识高、办事效率高的标准化后勤团队,为管理所各项工作的顺利开展,提供坚实的后勤保障。(湖北交投江汉运营公司石首东管理所/樊子康)

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