烟花三月下扬州｜私藏美食必吃榜，早茶与正餐一口封神

来扬州，既要赴一场皮包水的早茶之约，也要尝一顿地道烟火正餐。这份亲测不踩雷清单，从顶流早茶到人气正餐全覆盖，闭眼冲就对了！

扬州早茶顶流｜皮包水的仪式感，这几家必冲

① 永春园・盐商宴（个园店）—— 早茶天花板，沉浸式盐商体验

作为扬州早茶新锐标杆，永春园直接把店开进个园清代盐商老宅，真正实现园中有店、店中有景，逛完园林直接用餐，沉浸式感受盐商宅院古韵，独一无二的环境碾压一众茶社。

作为扬州饮食非遗传承示范单位，特邀淮扬菜大师全程掌舵，全明档厨房手工现做现包，拒绝预制菜，看得见的新鲜放心。用餐时还有古筝、古典舞沉浸式演艺，把早茶从味觉升级为视听味三重盛宴

必吃招牌

• 蟹黄大汤包：皮薄如纸，老母鸡、猪皮、蟹黄慢熬汤汁，鲜香味浓

• 八宝葫芦鸭：整鸭脱骨不破皮，八种馅料，酥烂醇厚，寓意福禄双全

• 三丁包：老酵面皮松软，鸡丁、肉丁、笋丁咸鲜适口

• 扬州炒饭：米粒分明，十余种食材炒制，还原正宗本味

地址：扬州市广陵区个园花局里 1 号（东关街附近）营业时间：7:00-21:00 人均：80 元左右

② 趣园茶社 —— 瘦西湖畔黑珍珠，乾隆同款意境

瘦西湖畔的黑珍珠餐厅，园林式用餐环境氛围感拉满，乾隆同款用餐意境。盐商五丁包料足味鲜，蟹黄汤包汤汁饱满，翡翠烧卖清鲜回甘，大煮干丝刀工精湛，是扬州早茶经典代表。

③ 香园茶社 —— 闹中取静，性价比之选

闹中取静的雅致茶社，性价比在线，不用长时间排队。烫干丝嫩滑入味，千层油糕软糯香甜，扬州炒饭粒粒分明，适合不想排队、追求便捷的游客。

④ 冶春茶社 —— 百年老字号，老扬州清晨味道

百年老字号茶社，临湖而建诗意满满。魁龙珠茶清香解腻，红楼细点精致，蒸饺皮薄汤浓，三丁包咸甜适中，是老扬州人清晨的专属味道，充满市井烟火气。

正餐精选｜淮扬味与烟火气，这几家闭眼吃

① 李顺顺粥底火锅 —— 扬州养生火锅顶流，本地人私藏

扬州顺德粥底火锅标杆，大众点评黑金冠店，常年霸榜海鲜火锅热门榜第一，打破传统火锅重油重辣印象，主打清淡养生，老人小孩都能吃。

锅底精选东北大米、泰国香米、糯米每日凌晨现熬，一人一锅小砂锅，零添加零调料，绵密醇厚清香回甘。独创先涮海鲜→再涮肉食→后涮蔬菜→末加米熬粥吃法，一顿火锅解锁双重美味。

必吃招牌

• 广东脆脘鱼：每日空运，现杀现切，鲜嫩爽脆

• 鲜切潮汕牛肉：当日鲜配，现切现摆，肉香米香交融

• 手工鲜打丸：每日现做，零添加剂，纯粹肉质口感

• 鲜活海鲜：现捞现杀，鲜虾上桌依旧鲜活，极致鲜美

地址：扬州市开发区文汇街道兴城东路 73 号⏰营业时间：11:00-14:00，17:00 - 次日 01:30 💰人均：80-100 元

② 运河宴 —— 盐商老宅里的文化宴席

坐落盐商老宅，以运河为魂的文化宴席。葵花岗斩肉、八宝葫芦鸭、一叶浮萍，每道菜都是历史与技艺的融合，仪式感与口味双在线，适合宴请、体验淮扬文化。

③ 清溪园 —— 本地人私藏，地道淮扬家常味

地道淮扬家常馆子，本地人私藏好去处。清炖狮子头软糯不腻，文思豆腐细如发丝，食材新鲜、火候到位，充满市井烟火气，性价比超高。

④ 柳园春茶肆 —— 星级体验，亲民价格

香宫同款早茶，园林式环境。彩虹汤包颜值与美味并存，点心精致不踩雷，星级体验、亲民价格，不想排队又想尝星级早茶的首选。

 吃货小结

来扬州，早茶认准永春园，沉浸式盐商老宅 + 非遗技艺，一口尝尽淮扬精髓；正餐锁定李顺顺粥底火锅，养生鲜醇，老少皆宜。从清晨早茶到夜晚正餐，把扬州的烟火与风雅，通通吃进胃里、记在心里。

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