《国企》杂志融媒陕西讯（吴国莹）  民以食为天，食以安为先。夏日炎炎，为进一步加强食堂安全管理，营造健康、安全的就餐环境，6月19日，陕西交控宝鸡分公司凤翔管理所水沟收费站开展食品卫生专项检查，全面守护员工舌尖上的安全。

随着气温的逐渐升高，部分食物在夏季较易发生腐烂变质，对于厨师的责任心提出了更高的要求。水沟收费站组织管理人员、伙管会成员及职工代表分别对食堂食品安全卫生进行检查，包括灭蝇灯，粘鼠板、抽油烟机通风、卫生死角，储藏间重点检查食品存放架分类是否合理、冷冻柜物品是否过期、灶具是否使用正常等，保持食堂干净、整洁、良好的环境卫生，确保食品安全，杜绝发生食品中毒事件。

此次检查，不仅查看食材新鲜程度、食用油是否符合标准，伙管会成员深入后厨烹饪间、储藏室等地进行全面排查，坚持不漏一处、不少一环，对于发现的安全隐患及卫生死角进行及时整改。

通过此次检查活动，进一步落实和完善了食品安全责任制度，保证餐厅食品安全卫生管理工作的有效开展，提升了职工幸福感，保障收费站各项工作顺利开展。